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2020
02-13

开发萝卜系列食品前景广阔

萝卜食品有哪些特点?萝卜又名胡萝卜、丁香萝卜、红萝卜、黄萝卜等。是一种营养丰富的蔬菜,含有多量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和大量的胡萝卜素。长期以来,人们仅用来生食、熟食或腌食、没有进行深层次的开发。帮农网小编认为,其实以萝卜为主要的原料,可以开发出多种类型的萝卜系列食品。例如:

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1.液汁型萝卜食品

从鲜萝卜中榨取的液汁,含有多种维生素和其它对人体有益的成份,既可以直接作为萝卜汁饮料,也可以和牛奶、果汁等调和,配兑成牛奶萝卜饮料、萝卜果汁饮料,以及萝卜冰淇淋、萝卜可乐、萝卜冰棒等。

2.粉面型萝卜食品

将上好的萝卜晒干,研磨成粉,即成萝卜粉。这种萝卜粉,可以和普通面粉一样食用,也可以拌和在麦面中,加上糖、肉、葱、香菇等,做成萝卜面包、萝卜饼干、萝卜面条、萝卜糕点等。(关注帮农网www.fiestaacademy.com了解更多种植技术和养殖技术)

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3.食疗型萝卜食品

利用萝卜的药疗保健功能,可将萝卜再与中草药如人参、银耳、当归、黄芪、食用菌等,配制成萝卜保健食品,对人体健康大有益处。

总之,我国萝卜资源丰富。充分利用这一资源,开发萝卜系列食品前景喜人。

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